Satake Houcho har en diskret design, en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. Fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. Houcho är Satakes bäst säljande knivserie.

Hakata är en japansk kockkniv som fungerar utmärkt för hårt arbete, precisionsarbete, hackande och skärande. Den raka spetsen gör att den är suverän även för urbening av både kött, fisk och fågel. Hakatan är också en mycket bra grönsakskniv tack vare bestående skärpa och högt blad. Det höga bladet gör också att dina knogar inte stöter emot skärbrädan.

Specifikationer:

• Material: Hi Carbon Steel.
• Bladlängd: 17 cm.
• Slipvinkel 15 grader.
• Handtag i magnoliaträ.
• Slipas med sten eller keramiskt bryne.