Satake Houcho är en otroligt fin kniv. Diskret design, en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. Fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. Houcho är Satakes bäst säljande knivserie.
Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan.

Specifikationer:

• Material: Hi Carbon Steel.
• Bladlängd: 17 cm.
• Slipvinkel 15 grader.
• Handtag i magnoliaträ.
• Slipas med sten eller keramiskt bryne.